Salumi e Formaggi tipici della Calabria
Vibo Marina (VV)

Tradizione e Sapore

Salumi e Formaggi Della Nostra Terra

Se desiderate immergervi nell'esperienza autentica dei sapori calabresi, non fatevi scappare l'opportunità di visitare il nostro negozio specializzato in salumi e formaggi tipici della regione. Qui potrete scoprire una vasta selezione di prodotti artigianali di aziende locali oppure di nostra produzione, realizzati secondo le tradizionali ricette calabresi.

Grazie a un'attenta selezione dei fornitori e all'applicazione di tecniche di conservazione e lavorazione artigianali, siamo in grado di garantire elevati standard di gusto e freschezza in ogni prodotto che offriamo. Venite a scoprire il meglio della gastronomia calabrese nel nostro negozio, dove la passione per la qualità e la tradizione si fondono per creare un'esperienza gustativa unica e indimenticabile.

FORMAGGIO MISTO CALABRESE

Ottenuto dalla lavorazione di latte intero vaccino e ovino. Morbido e saporito perfetto accompagnato con la Vellutata di Cipolla di Tropea IGP o quella di Bergamotto.

PROVOLA

Formaggio a pasta filata, dal sapore dolce e delicato, da sempre presente sulle nostre tavole. Prodotto esclusivamente con latte vaccino e lavorato a mano come una volta.

SOPPRESSATA

Uno dei salumi più pregiati del panorama gastronomico calabrese. L’impasto è ricavato dalla lavorazione di carne di maiale aromatizzata con un gentile peperoncino calabrese da cui ne trae il gusto intenso e indistinguibile.

GUANCIALE

salume ricavato dalla lavorazione della guancia di maiale messa sottosale e aromatizzata con il peperoncino.

CAPOCOLLO

Prodotto in maniera artigianale dal selezionamento della carne alla legatura del prodotto. Stagionato e speziato è il peperoncino calabrese che gli conferisce il suo sapore unico.

 NDUJA

Il più conosciuto dei salumi calabresi preparato con le parti grasse del maiale e peperoncino locale, delicata ma saporita non potrai più farne a meno.